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凉拌凤爪(0/2)
鸡爪洗干净之后焯水捞出（水开了就好），之后再重新加水煮，放料酒和生姜去杂质，煮10-15分。煮好之后捞起，冷水冲，多半切开。
准备配料，洋葱、大葱、小辣椒切小丁，大蒜切末、两勺生抽、一勺醋、一勺香油、柠檬切片（去籽）。香菜切段、和煮好的凤爪一起拌着，3-4小时之后会入味。