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网红白玉卷(9/15)
把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
加入蛋黄搅拌至均匀。
加入过筛好的低筋面粉和抹茶粉,翻拌至顺滑无颗粒。
蛋清加入砂糖,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒,蛋糕糊倒入烤盘里,用刮刀刮平即可。
烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。
除了黄油,将所有材料混合均匀
取一个容器,容器上抹一些油防粘,将面糊倒入,盖上保鲜膜防止水汽进入放入锅大火蒸20分钟以上,熟透即可。
出锅后用刮刀稍微搅拌混合几下,接着把黄油揉进去,裹上保鲜膜放置冷却。
烤好的蛋糕冷却后,切去不平整的边角,两两对半切开,分成四个均等的长条。
把面团擀成适合蛋糕条长度大少面片,放上蛋糕条。
再整齐的放上抹茶雪糕。
把雪皮盖上,放冰箱冷藏1个小时以上定型,否则不好切。
超适合夏天吃的哦~~