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百香果煮鱼(11/12)
准备食材和工具：草鱼1条、百香果5个、金针菇适量、植物油适量、8克盐、5克糖、料酒15克、姜片适量、葱段适量、小米辣适量、淀粉5克、白胡椒粉2克、鸡精3克、清水适量 鹅妈妈钛晶锅
草鱼片成薄片，装碗待用；
料酒15克，盐3克，白胡椒粉2克，淀粉5克，搅拌均匀腌制一会待用；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入百香果炒至微浓稠，倒入葱段姜片和小米辣；
翻炒均匀后，倒入适量清水；
盖上锅盖，待其烧开；
烧开后放入金针菇；
煮熟捞出装碗，垫底；
放入鱼头鱼片，撒入5克盐、5克糖，3克鸡精；
煮开后，撒上香菜即可；
出锅装在垫有金针菇的碗中即可；
鱼肉鲜嫩，酸汤浓郁，再配上一碗白米饭，简直太完美！