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百香果煮鱼的做法

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百香果煮鱼

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酸菜鱼、水煮鱼已经吃腻了吧，今天来一道不一样的百香果煮鱼；浓浓的果香，酸甜可口，鱼肉下入百香果熬制的酸汤里，烫煮一会捞出，鱼肉鲜嫩，果香浓郁，真的好吃到飙泪！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草鱼 1条

、

百香果 5个

、

金针菇适量

、

植物油适量

、

盐 8g

、

糖 5g

、

料酒 15g

、

姜片适量

、

葱段适量

、

小米辣适量

、

淀粉 5g

、

白胡椒 2g

、

鸡精 3g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材和工具：草鱼1条、百香果5个、金针菇适量、植物油适量、8克盐、5克糖、料酒15克、姜片适量、葱段适量、小米辣适量、淀粉5克、白胡椒粉2克、鸡精3克、清水适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
草鱼片成薄片，装碗待用；
步骤3/12 点击查看大图
料酒15克，盐3克，白胡椒粉2克，淀粉5克，搅拌均匀腌制一会待用；
步骤4/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入百香果炒至微浓稠，倒入葱段姜片和小米辣；
步骤5/12 点击查看大图
翻炒均匀后，倒入适量清水；
步骤6/12 点击查看大图
盖上锅盖，待其烧开；
步骤7/12 点击查看大图
烧开后放入金针菇；
步骤8/12 点击查看大图
煮熟捞出装碗，垫底；
步骤9/12 点击查看大图
放入鱼头鱼片，撒入5克盐、5克糖，3克鸡精；
步骤10/12 点击查看大图
煮开后，撒上香菜即可；
步骤11/12 点击查看大图
出锅装在垫有金针菇的碗中即可；
最后一步点击查看大图
鱼肉鲜嫩，酸汤浓郁，再配上一碗白米饭，简直太完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-12

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