黄金玉米饼的做法_菜谱

我们把新鲜的玉米剥成颗粒。清水浸泡半小时。用破壁机打成这种糊状。

加入少许的水和糯米粉。喜欢吃甜味的，加一点白糖，均匀搅拌。（注意糯米粉和清水都要一点一点的加进去。）

把它搅拌成这种冰淇淋状。就可以了。

我们用手抓起一些。放进手心团成一个丸子。

再用手轻轻的按扁。成一个小饼状。这一定要亲，因为这个玉米糊是比较稀的。

锅里放入菜籽油。热锅冷油。开最小火。把玉米饼一个一个的做好。油要多一些。饼要少放两个。保持锅里的宽敞。这时候我们不能用餐具来翻动这个小饼，而是轻轻的晃动锅饼，让小饼受热均匀。

等到一面煎至定型。成金黄酥脆，再用筷子翻个面，继续炸制另一面。

把两面都炸至金黄酥脆。表皮略微有一点糊状就可以了。

打炸好的小饼，控油捞出。

我做这道菜的时候是没有放白糖的。，尽量保持它玉米的原汁原味。金灿灿的，特别的美味。