做法十分简单，把所有蔬菜及肉类切碎。烧油，下入整颗蛋，迅速搅拌，不用事先搅拌蛋液。等鸡蛋微微凝固，下所有蔬菜碎和鸡肉粒，翻炒至八分熟，加少量耗油，再加入现磨胡椒粒，最后加米饭，炒至米饭粒粒分开出锅即可。