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毛毛虫面包(6/9)
牛奶、盐、鸡蛋、先放入面包机,再把所有粉类全部放进面包机,酵母放在上面。选发面档按开始,待提醒声响起时再放入黄油,两小时后面包机再次提醒的时候就可以把发好的面取出来了。
取出来的面团切割成大约50克一个,排气后做成圆形用纱布盖上,醒发15分钟。
将面团擀成长舌状。
豆沙馅放在一边。
卷一圈,包上豆沙,剩下的面用剪刀剪成条。
再卷过来就成了,在一头用黑芝麻点上做眼睛,一只可爱的毛毛虫就完成了。
放入烤箱再次醒发一小时,现在根据天气应该有50分钟左右就可以了。也可以用手按一下面包,如果按下去没有印,面团又恢复原状了,就说明醒发好了,拿出来刷上蛋黄液,烤箱预热160度,烤20分钟。
这就是烤好的成品了。
胖乎乎的很可爱吧?