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毛毛虫面包的做法

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毛毛虫面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

低筋面粉 50克

、

白糖 60克

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

牛奶 150克

、

鸡蛋两个

、

奶粉 30克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶、盐、鸡蛋、先放入面包机，再把所有粉类全部放进面包机，酵母放在上面。选发面档按开始，待提醒声响起时再放入黄油，两小时后面包机再次提醒的时候就可以把发好的面取出来了。
步骤2/9 点击查看大图
取出来的面团切割成大约50克一个，排气后做成圆形用纱布盖上，醒发15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将面团擀成长舌状。
步骤4/9 点击查看大图
豆沙馅放在一边。
步骤5/9 点击查看大图
卷一圈，包上豆沙，剩下的面用剪刀剪成条。
步骤6/9 点击查看大图
再卷过来就成了，在一头用黑芝麻点上做眼睛，一只可爱的毛毛虫就完成了。
步骤7/9 点击查看大图
放入烤箱再次醒发一小时，现在根据天气应该有50分钟左右就可以了。也可以用手按一下面包，如果按下去没有印，面团又恢复原状了，就说明醒发好了，拿出来刷上蛋黄液，烤箱预热160度，烤20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
这就是烤好的成品了。
最后一步点击查看大图
胖乎乎的很可爱吧？

小贴士

鸡蛋在配料表里是两个，不是直接打进面粉里，得留一个蛋黄出来，在最后进烤箱前刷面用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-13

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