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巧克力蛋糕～麦芬蛋糕～(16/20)
黄油从冰箱里取出，需要一定的时间软化，切小块能更快哦
称100g低筋面粉，后面还需要过筛
这个配方是细砂糖，估计糖粉也可以代替，不喜欢太甜，可以减量！
可可粉有苦涩感，不宜加量过多，这个配方是6个纸杯蛋糕的量，30g可可粉足够了哦
牛奶
将可可粉，低筋面粉，泡打粉，小苏打混合，过筛一下。
过筛的过程避免不了飞粉，真想翻白眼
新鲜鸡蛋一枚，打散备用
夏季软化黄油算快的了，软度以能轻易按下去为最好一定要耐心等待
最低速打发黄油，像这样
白砂糖全部加进去
打打打！
分三次加入鸡蛋液，每一次都要混合均匀
能看到白砂糖的颗粒，这是加入全部蛋液的样子
将牛奶全部加进去，打发！
倒入低筋面粉与可可粉的混合物，用橡胶刮刀翻拌均匀，不要加水！
当当当！混合完毕，看着就想吃一口
裱花袋对我来讲，技术性太强，我直接用勺子装进这种纸杯，撒上耐烤可可豆 烤箱提前预热，180度，上下烤，20分钟！
味道棒呆了 无法形容巧克力在嘴里化开的美味
我没买纸杯蛋糕的模具，这样的纸杯能支撑住，不会倒，可以考虑以后买个模具