巧克力蛋糕～麦芬蛋糕～
巧克力代表爱情，给爱的人一场甜蜜暴击
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步骤1/20
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黄油从冰箱里取出，需要一定的时间软化，切小块能更快哦
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步骤2/20
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称100g低筋面粉，后面还需要过筛
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步骤3/20
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这个配方是细砂糖，估计糖粉也可以代替，不喜欢太甜，可以减量！
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步骤4/20
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可可粉有苦涩感，不宜加量过多，这个配方是6个纸杯蛋糕的量，30g可可粉足够了哦
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步骤5/20
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牛奶
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步骤6/20
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将可可粉，低筋面粉，泡打粉，小苏打混合，过筛一下。
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步骤7/20
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过筛的过程避免不了飞粉，真想翻白眼
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步骤8/20
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新鲜鸡蛋一枚，打散备用
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步骤9/20
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夏季软化黄油算快的了，软度以能轻易按下去为最好一定要耐心等待
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步骤10/20
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最低速打发黄油，像这样
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步骤11/20
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白砂糖全部加进去
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步骤12/20
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打打打！
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步骤13/20
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分三次加入鸡蛋液，每一次都要混合均匀
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步骤14/20
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能看到白砂糖的颗粒，这是加入全部蛋液的样子
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步骤15/20
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将牛奶全部加进去，打发！
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步骤16/20
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倒入低筋面粉与可可粉的混合物，用橡胶刮刀翻拌均匀，不要加水！
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步骤17/20
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当当当！混合完毕，看着就想吃一口
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步骤18/20
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裱花袋对我来讲，技术性太强，我直接用勺子装进这种纸杯，撒上耐烤可可豆烤箱提前预热，180度，上下烤，20分钟！
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步骤19/20
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味道棒呆了无法形容巧克力在嘴里化开的美味
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最后一步
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我没买纸杯蛋糕的模具，这样的纸杯能支撑住，不会倒，可以考虑以后买个模具
这个甜度刚刚好，如果想多做一些，可以按照这个配方直接乘以2或n
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-11
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