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宜春人的剁椒鱼头(5/17)
准备去新鲜胖头鱼 清洗干净 打上花刀
准备好
加盐
鸡精
味精
生姜
料酒
生抽
蚝油
涂抹均匀 腌制半小时
粉皮下锅煮一分钟
捞出冷水清洗干净
垫入盘底
铺上鱼头
撒上剁椒酱
放入锅中
盖上锅盖 蒸20分钟 端出来撒上葱花 淋热油即可