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宜春人的剁椒鱼头

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江西米粉虹儿

宜春剁椒鱼头制做方法 1:准备去新鲜胖头鱼 生姜 剁椒酱 红薯粉皮 2:鱼头清洗干净 打上花刀 依次倒入料酒 生姜 盐 鸡精 味精 生抽 蚝油 搅拌均匀 涂抹在鱼头上 腌制30分钟 3:粉皮下锅煮1分钟 烫熟 冷水冷却后 放入盘中垫底 上面铺鱼头 姜丝 剁椒酱 下锅蒸20分钟 4:鱼头蒸熟端出来 撒上葱花 浇上热油即可 完美成功 味道鲜美 辣的过瘾 秒杀饭店的味道 家里自己做一样美味
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
盐 少许
、
剁椒 一包
、
鱼头 一只
、
味精 适量
、
鸡精 适量
、
姜 适量
、
粉皮 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

宜春剁椒鱼头制做方法 1:准备去新鲜胖头鱼 生姜 剁椒酱 红薯粉皮 2:鱼头清洗干净 打上花刀 依次倒入料酒 生姜 盐 鸡精 味精 生抽 蚝油 搅拌均匀 涂抹在鱼头上 腌制30分钟 3:粉皮下锅煮1分钟 烫熟 冷水冷却后 放入盘中垫底 上面铺鱼头 姜丝 剁椒酱 下锅蒸20分钟 4:鱼头蒸熟端出来 撒上葱花 浇上热油即可 完美成功 味道鲜美 辣的过瘾 秒杀饭店的味道 家里自己做一样美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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