先准备好需要的材料。配方中所用的高粉和低粉均为新良黑金系列，如果用不同品牌的面粉，吸水量会有所差别，请注意液体要留有空余，不要一次添加完，要视面团吸水程度添加或减少。
除了黄油和盐外，把主面团的材料放进厨师机里打成表面光滑的面团。接着放进黄油、盐继续打至面团出薄膜状态即可。
面团基础发酵至2-2.5倍左右，取出揉匀排气。均分成8份，揉圆松弛15分钟。（图中面团量仅做参考）
烤盘内倒入适量食用油。请选择色淡、无味的玉米油或色拉油，这样不会抢食物的原味。尤其不要用花生油和橄榄油，其味道会遮盖了面包本身材质的香味。
将适量白芝麻和细糖混合。（芝麻生的或熟的都可以，只是熟芝麻烤出来颜色会不太好看，不影响味道）
面卷蘸好后整齐摆入烤盘内，放在温暖湿润处等待基础发酵
放入预热好的烤箱，上火150度，下火200度，烤盘放底层，烘焙20分钟。
如果烤箱不能调上下火，那就200度，烤盘放底层，上面加盖两层锡纸，盖严实点。等快好了，再取掉锡纸，让表层上色即可。
