先来做咸蛋黄体:咸蛋黄在筛网上压成蛋黄蓉,放入碗内,滴几滴莎吉亚亚麻籽油
放入提前软化好的奶油奶酪、牛奶、奶粉,搅拌均匀,咸蛋黄酱备用
另起碗,倒入淡奶油、20g细砂糖,用电动打蛋器打至八分发
倒入第2步做好的咸蛋黄酱内,继续用打蛋器充分混合,咸蛋黄奶酱就做好啦
将混合好的咸蛋黄奶酱放入裱花袋内,雪糕模具中放入卷好的油纸,挤入咸蛋黄奶酱,冷冻5小时成型后脱膜,咸蛋黄体就做好啦
再来做雪糕体:起碗,倒入软化好的奶油奶酪、奶粉、牛奶、15g细砂糖,搅拌均匀,奶酱备用
装入裱花袋内,挤入第5步成型好的咸蛋黄体四周,继续放到冰箱冷冻