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苦瓜酿肉(
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首先准备一些香葱肉馅,三分肥七分瘦的夹心肉剁碎,加入自己喜欢的调料拌匀成馅。
苦瓜一颗,清洗干净,切成2厘米左右的小段,用勺把瓜瓤挖出。
一个个挖好的苦瓜圈摆入盘中。注意白色的瓤是苦味的来源,一定要挖干净,挖干净就不苦了。
然后每一个苦瓜圈内都填满肉馅,顶部再放一个肉馅丸,点上几颗枸杞子装饰一下,放入蒸隔上。
蒸锅盖上盖子,插上电源
定时蒸10-15分钟
十秒不到,很快出蒸汽,订时结束就可以开盖了。
出锅清爽美味,一点也不油腻,肉菜青菜都有了。一口一个,好吃解馋还不苦,孩子也喜欢
成品二
成品三
成品四