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家常的家常菜——家常豆腐(图文版)(2/13)
食材
大蒜、小米椒、葱切段,青椒切丝
豆腐切片(后面需要煎一下,不要切太厚)
起锅烧油,放入豆腐片
两面煎至金黄盛出备用
放入大蒜、小米椒爆香(用煎豆腐剩余的油即可)
加入豆瓣酱翻炒均匀
放入煎好的豆腐
放料酒(去腥)、生抽、盐、清水(汤汁),盖上盖子煮一会
放入青椒丝和葱段(提味儿)
翻炒均匀盖上盖子焖一会即可出锅
完成
可口又下饭