2种做法。一种是不放油，直接把锅烧到很热，然后直接放牛排。另一种是放油，烧到有一点冒烟，然后放牛排。牛排放之前可以用蒜盐胡椒腌一下，然后摸点油在上面，可以不腌。

一面煎1分30秒，翻面煎1分30秒（raw），再翻面煎1分30秒（median），再煎一分30秒（median well）。多熟随你喜欢。

剪完后起锅，stand大概2min（原理忘记了）然后就可以吃了