S的西餐系列之二：煎牛排
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烹饪步骤
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步骤1/3
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2种做法。一种是不放油，直接把锅烧到很热，然后直接放牛排。另一种是放油，烧到有一点冒烟，然后放牛排。牛排放之前可以用蒜盐胡椒腌一下，然后摸点油在上面，可以不腌。
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步骤2/3
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一面煎1分30秒，翻面煎1分30秒（raw），再翻面煎1分30秒（median），再煎一分30秒（median well）。多熟随你喜欢。
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最后一步
剪完后起锅，stand大概2min（原理忘记了）然后就可以吃了
小贴士
牛排不能太厚，太厚可能要加盖。
喜欢酒的可以加点威士忌上去一起煎
黄油不能太受热
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-09
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