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#夏天夜宵High起来！#香卤猪蹄(6/6)
所需香料
猪蹄买时，让卖家用他们的快刀先竖着一分二，再剁段。回家洗净，凉水入锅烧开，加入料酒焯3分钟，然后捞出冲洗干净，沥水备用。
锅中油热，煸猪蹄金黄盛出。
冰糖焯烫色至金黄色，放入图1的香料、老抽、生抽、热水。
放入煸好的猪蹄炖煮1小时，放盐继续炖20分钟关火，这时就可以吃了，可是如果再继续焖1小时会更有滋味！
咸香Q弹的猪蹄做好啦！