准备和工具：面粉300克、干酵母3克、水150克、肉末300克、生抽20克、老抽3克、蚝油10克、料酒10克、葱白适量、姜末适量、鸡精2克、香油3克、植物油20克
特百惠锅、蒸霸
准备一口碗，倒入面粉300克，倒入步骤一的酵母水，边倒边搅拌成絮状；
用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发30分钟左右，发至2倍大（有烤箱的可以放进烤箱里发酵哦，温度恒定，发酵效果更好）
肉末300克，放入生抽20克、老抽3克、蚝油10克、料酒10克、葱白适量、姜末适量、鸡精2克、植物油20克，搅拌均匀待用；
取1份擀成薄片（不要擀的太薄，这样后期会发不起来）；
取一半的肉馅，涂在面皮上，压紧实，四周要留一些空隙；
鹅妈妈钛晶锅放入蒸架，垫上油纸，放入锅中盖盖醒发20分钟；
醒发完之后，上汽蒸15分钟，再关火焖5分钟左右即可；
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