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#夏天夜宵High起来!# 法式柠檬酱戚风(7/10)
备料,预热烤箱
蛋白蛋黄分离,蛋白➕糖放冷冻室片刻
蛋黄打散后加入柠檬酱,继续拌匀
加入玉米油和牛奶
搅拌均匀
过筛低筋面粉 并搅拌均匀
取出蛋白,打发至提起有小弯钩
取一小块蛋白有蛋黄糊翻拌均匀
分批次将蛋白加入蛋黄糊中,并翻拌均匀。
倒入模具中 震出多余气泡 180度45分钟 开烤