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葱油拌面(2/6)
小葱切断，白色部分不要，热油下锅炸至焦黄色
把酱油，老抽，白糖混合调匀，在小葱炸至焦黄色后，倒入锅中搅拌，避免白糖结团，熬制有气泡冒出即可。
葱油倒入碗中，摊凉备用
挂面水滚下锅，分散开来不易粘连，熟了捞起过冷水不易坨。
将先前做好的葱油放几勺到面中拌匀
捞匀即可，剩下的葱油可以放冰箱，下次用时加热就行。