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饭店招牌菜在家也能做出来，咸香过瘾上桌都抢着吃——椒盐虾(2/17)
材料：鲜虾、大蒜、小米椒、小葱、椒盐粉、生抽、料酒
去虾线、虾头。 扭一扭、转一转即可
虾开背（这样炸出来会像蝴蝶一样）
大蒜小米椒切成蓉，小葱切葱花
锅中倒入适量油，油温热后倒入鲜虾
炸至通红捞出备用
锅内留部分油，剩下的可放起保存。倒入蒜蓉翻炒
炒至金黄倒入炸好的虾
放料酒、生抽、椒盐粉
快出锅时放入葱花翻炒均匀
完成！