6寸KT猫奥利奥慕斯蛋糕(4/28)
准备好材料
学厨的KT猫慕斯模具一面先用保鲜膜封好备用，黄油隔水融化
奥利奥饼干用料理机打成末，把融化的黄油倒入奥利奥饼干末
拌匀
再倒入慕斯模具中压实，放入冰箱冷藏备用
吉利丁粉加入50克纯牛奶搅拌均匀备用
酸奶加入50克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀
加入融化好的吉利丁液
搅拌均匀备用
淡奶油加入糖粉
用电动打蛋器打发至7-8成，有纹路出现即可
把酸奶糊倒入淡奶油中，翻拌均匀
加入奥利奥饼干末
翻拌均匀，这样慕斯糊就做好了
从冰箱取出模具，把做好的慕斯糊倒入，再放入冰箱冷藏4-6小时
等时间差不多时开始制作镜面，吉利丁粉加入35克纯牛奶搅拌，然后隔水融化备用
200克纯牛奶加入白糖小火加热至白糖融化
再加入吉利丁液
搅拌均匀晾凉备用
把晾凉的牛奶轻轻的从旁边倒入模具中
如果表面有气泡就用勺子舀出来
再放入冰箱冷藏4-6小时
把巧克力隔水融化
然后把融化的巧克力用勺子慢慢舀进硅胶模具中，放入冰箱冷藏备用
等时间到从冰箱取出慕斯蛋糕，再用吹风机对着模具四周吹一吹，用手轻轻往上提即可脱模成功
再把白色的面片放在慕斯上，用牙签画出蝴蝶结、眼睛、鼻子、胡子的位置，再把巧克力按画好的位置摆放好即可
成品图
图二