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#夏天夜宵High起来！#饺子皮的花样吃法蒸烧卖(4/10)
先把饺子皮用擀面杖擀薄、擀大一些
然后在饺子皮的最外圈抹一圈水
把适量的馅料放在饺子皮中间
然后把饺子皮最外边间隔一段捏上一个小褶子。
把烧麦兜在手里
这时要用一个手的拇指食指及虎口处配合
因为面皮已经被擀的很大了，所以可以轻松的用两个手指，把面皮收腰兜住馅料
这时上面多余的面皮就会自然形成好看的褶皱啦
所有烧麦都包好以后，凉水上锅蒸
水开后蒸15分钟就熟了，因为不是发面的面皮，所以蒸好后不用在锅里焖，直接打开锅盖就可以了。