将所有面包材料投入面包机或厨师机里，顺序是：盐、水、酸奶、核桃仁、高粉、全麦面粉、酵母，揉合成软硬适中的面团。
10分钟左右达到扩展阶段时加入软化的黄油，然后继续揉出手套膜。
整形后放入烤箱发酵至原来的两倍大，建议温度是26-28度，湿度75，大概1-1.5小时，发好的状态是手指沾粉按小孔不回弹不塌陷。
将发好的面团分成2份，这个量是2个250克水立方吐司的量，盖上保鲜膜松弛20分钟。
放入烤箱进行二发，建议温度35-38度、湿度80，发酵时间大概35-60分钟，8分满。
烤箱上下火180度提前预热，预热好放入烤箱中下层175度烘烤35分钟。
