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红烧鸡中翅(5/10)
解冻鸡中翅，水中浸泡，去除部分血水，将鸡中翅一分为三。
今天用了8只，可以增减
大蒜头和干辣椒备好
起油锅，油少量即可，炒鸡中翅时会有油出来
放入鸡中翅
炒至表面微黄
加生抽调味，加老抽上色，建议老抽少放，我今天其实有点加多，颜色还可以更浅些，加水，加干辣椒
接下来就是煮啦，鸡中翅很容易熟，水可以少放，煮到你喜欢的水量，放点糖就可以出锅啦
装盘，鸡中翅胶原蛋白多，汤都是有点粘，儿子很喜欢将汤加在饭里。因为儿子矫正牙齿，鸡中翅肉比较嫩，所以还是很适合他的。
味道很好哦。比整个红烧好吃多了。