#夏天夜宵High起来！#辣炒花蛤(1/9)
花蛤放盐水里面泡一小时
大蒜切碎，因为爱吃蒜所以多放了点
小米辣切碎，吃不了辣的少放或者不放喔
干辣椒剪成这样
准备一个碗放上生抽、料酒、老抽、蚝油
花蛤焯水两分钟，壳开了就行
放入油，蒜—冰糖—干辣椒—花椒麻椒，这个时候要小火炒，蒜炒微黄，辣椒颜色变深的时候放郫县豆瓣酱
放入郫县豆瓣酱，炒出红油，之后放入调好的料汁，放半杯啤酒，中间步骤忘记照照片了，视频里面有，大概炒5到10分钟汤汁变少就可以出锅啦。
这样的，配上用剩下的啤酒，开心吃夜宵啦。