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丑萌猫咪挤挤小面包(1/12)
1种面团材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵至2.5-3倍大小
2将主面团除黄油外所以材料按由湿到干的顺序放入揉面桶，种面团撕小块加入
3厨师机先低速揉和，再中高速揉至粗膜，加入软化好的黄油，继续高速揉至能拉出透明坚韧薄膜
4面团取出，常温静置半小时，盖上保鲜膜防止吹干
5发酵好的面团排气，平均分成16等份，差不多35克一个
6揉圆，放入8寸不粘方形模具，注意间距
7放入烤箱开发酵档，35度，烤箱里放一杯热水
8发酵至2.5倍大小取出，表面均匀的晒上一层面粉。烤箱上下火180度预热
9将面团用剪刀剪小口，杏仁片粘水斜插进面包做成耳朵。放入预热好的烤箱，上下火180度烤25分钟，上色满意了加盖锡纸
10出炉后立刻脱模，用巧克力比画出表情
成品图
成品图