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花式香肠面包(3/8)
把液体(牛奶+鸡蛋)倒入面包桶中,接着倒入面粉,白砂糖,酵母粉启动揉面。
揉至可扩展,放入盐和黄油继续揉到出手套膜即可,进行一发,发到二倍,插入手指不塌即可。
把发酵好的面团进行揉搓,排气,分割成四份,静置15分钟。
把面团揉圆,用擀面杖把面团擀成跟香肠一样长宽度,再把香肠卷起来。
整形下包裹住香肠,长度一样,如图所示分割成五小段,切勿割掉连接处。
把分割好部分,翻面出来整形花朵的样子或者五角星也可。
依次做好放入学厨烤盘中进行二发,夏天时间20分钟,发好撒入点芝麻点缀,增加口感。
烤箱预热175度,把烤盘放入中层,175度烤制20分钟即可。