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糖醋排骨(
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排骨切小块,冷水下锅煮沸捞出晾凉。
锅内倒入适量油,油热放姜丝煸炒出香味。
倒入排骨翻炒至金黄色,依次倒入料酒、老抽和白开水(白开水没过排骨即可)。
大火煮开后,加入适量白糖和醋转中火烧半20分钟。20分钟后加入盐,转大火收汁。
盛出装盘即可