将鸡蛋、盐、高筋面粉、酵母、淡奶油、糖、牛奶倒入厨师机盆子内，先低速搅拌均匀，再转中速搅拌。温馨提示，不同面粉吸水率不同，所以大家牛奶最好不要一次全部加入，根据面粉吸水情况，酌情增减
待面团揉个10分钟后，加入软化的黄油，中高速搅拌到面团可以拉出套手薄膜即可，如图所示
将揉好的面团取出，用电子秤称量出200克的面团出来，将这200克的面团加入紫薯粉揉匀，揉的时候如果觉得干，可以适量加点水
接着将白色面团和紫色面团分别一分为二，然后盖上保鲜膜静置10分钟
10分钟后，取一个白色面团揉匀排气，再用擀面杖擀成长一点的片状
然后将紫色面团同样也擀成一个长方形的片状，擀好后，将紫色面片叠放在白色面片上，如图所示
撒上适量的蜜豆，再由上而下卷起即可，卷的时候，可以稍微卷的紧一点
卷好的面包生胚放入模具内，此款配方刚好可以做两个300克的吐司模具
送入烤箱中层，烤箱内放碗温热的水，关上门，选择发酵档，发酵到8～9分满即可
发酵好后取出，盖上盖子，此时烤箱预热160度上下火，预热好后，将吐司盒送入长帝烤箱中层，上下火160度，烤29分钟即可。
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