#就是红烧吃不腻!#一次性发酵酸奶面包(4/9)
除了盐和黄油以外的所有材料放入厨师机揉面桶,低速揉到没有干粉,转高速揉扩展阶段
揉到扩展阶段之后加入黄油和盐,揉出膜
事实上,如果不是做吐司的话,不必太纠结手套膜
面团平均分成10等份,盖保鲜膜醒20分钟
六寸戚风模具里面垫好油纸,油纸用少量黄油黏住就可以
面团放入蛋糕模依次摆好
发酵温度不能超过38°,发酵1.5倍大
表面刷蛋液,撒酥粒和杏仁片
烤箱上管160度,下管180度预热好,放进下层烤25分钟出炉