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酥松脆版锅包肉(10/10)
备好金龙鱼葵花仁油，同牌面包粉，五花肉，葱。
将肉片切厚薄相等的薄片，然后加入生抽，料酒 ，胡椒粉，葱调味。
肉片上味之后加入鸡蛋及适量的面包粉，拌至肉片均匀挂薄糊。
然后将油加至到奶锅里面。
然后将裹好糊的肉片下锅，要小火炸至定型。
用这类小奶锅来炸制食材更好，容量小，高度也好，然后也不费油，如图 就是炸定型的样子。
夹出锅冷一下之后，再进行二次复炸。
为了让锅包肉吃起来口感更为丰富，可以在复炸前再加入适量的面粉。
二次复制的时候油温可以大一点，这样子炸出来更酥松。
如图就是炸好的锅包肉，朋友们喜欢也可以试一下。用这款葵花油来炸，口感真是清新许多哦。