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酸菜土豆汤粉(4/8)
备好所用食材。
韩派不粘锅奶锅里加适量油,然后将鸡蛋打散下锅,煎炒至凝固。
土豆去皮改刀过水备用,土豆丁不要切的太大。
将土豆丁下锅,煎炒至微微变色泽。
再加入适量的清水烹煮,用水量可以大一点,因为要来配米汤。
土豆微熟的时候,将酸菜洗净改刀下锅,加几片姜,同煮至酸菜出味。然后加入料酒 ,细盐调个味,这样子汤底就完成,可以出锅放凉备用。
然后锅里重新加水煮开,将泡软之后的米粉下锅煮至熟透就可以。
我们吃的时候,就只需将煮好的汤底与煮好的米粉配在一起就可以,然后按需再加一点酱料来配就行了。