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樱桃蓝莓磅蛋糕(大豆油版)(
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鸡蛋放入盆中,加入细砂糖,一起搅拌均匀;
加入大豆油和牛奶,继续用手动打蛋器搅打均匀;
将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中,用打蛋器或者刮刀翻拌均匀;
加入樱桃干和蓝莓干,翻拌均匀,蛋糕糊就做好了;
在模具中涂抹一层软化的黄油,然后再倒入一些面粉,轻磕模具并四周晃动,使每个表面都沾上一层薄薄的面粉,将多余的面粉磕出来;把蛋糕糊倒入模具中,再在表面撒一些樱桃干;
7、烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤40分钟左右,表面金黄即可。