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无糖红枣核桃软欧（波兰种）(1/15)
将波兰种酵头的所有材料混合在一起，放在冰箱冷藏一夜
将面团的除了黄油，盐，酵母以外其他材料全部混合在一起，揉成面团，放到冰箱冷藏一夜
波兰种发至三倍大，表面有许多泡泡的状态
把面团撕成小块和波兰种一起放入面包机，加入软化的黄油，盐和酵母，启动揉面模式
核桃放入烤箱150度烤10分钟，红枣去核，切成小块
面团揉至能拉出薄膜的阶段，加入红枣和烤好的核桃再启动揉面模式
倒出面包机，整理成团，放入盒子中26-28度的环境中进行基础发酵
发酵至2-2.5倍大，手指沾粉戳孔不会弹不塌陷
将发酵好的面团取出，轻拍排气，整理成圆形
放入烤箱在发酵至两倍大，手指轻按表面可以缓慢回弹，这个季节也可以直接在室温发酵
发酵到两倍大
撒上面粉，割出花纹
放入提前预热的烤箱中层，上下管190度烤20分钟
出炉冷却至手温，用保鲜袋装起来
满满的馅料