准备好食材 ，青柠切半，葱蒜切末，小米椒和青线椒切小粒，也可以加点洋葱末，家里没有就没加
鸡肉冷水下锅，可以把鸡胸肉厚的地方切开，放一块姜片，一个葱结，一大勺料酒，放入刚好莫过鸡肉的水，大火煮开，捞去浮末，煮5分钟，熄火，焖20 分钟，取出装入一个保鲜袋里，准备一根擀面杖
用擀面杖把它敲扁，过程有点暴力，不过可以发泄情绪，把鸡肉想成让你生气的事情，玩命敲它，越薄越好，尽量用这种厚一点的保鲜袋，不然容易敲破
把所有的调料都放入碗里，挤入半个柠檬汁，去掉籽，不然会苦，碗里放入黄瓜片，鸡丝，还有两片青柠片
鸡丝搭配黄瓜，超级清爽，一口一口，还不用太担心热量，吃一大盘，也不会增加多少肉
