安装App
清火滋补之莲子双皮奶(12/18)
莲子淘洗干净
放入锅中加入适量的清水
煮至绵软后沥水
趁热加入10克白糖拌匀
把部分莲子压碎备用
奶锅里加入纯牛奶
加入奶粉
加入白糖搅拌均匀
中小火加热至边缘沸腾后倒入碗里
等稍微晾凉后表面有一层奶皮，从边缘把奶皮戳开倒出牛奶
留一点牛奶在碗底
鸡蛋清一个打散后加入牛奶里搅拌均匀
过筛一到二次
再从边缘把牛奶倒回碗中
盖上保鲜膜中小火蒸18到20分钟凝固后取出
表面铺上煮好的莲子
莲子双皮奶完成
冷藏后食用更佳