饼铛里涂上一层油，倒入面糊摇转流匀。然后再开火！ 这是面皮不破的关键，咱在家里没有煎饼设备，就得随机应变才行！
面皮慢慢变熟就会稍微透明，这时候瞌个鸡蛋上去，拍匀。
趁着鸡蛋没定型，撒上芝麻。早撒比晚撒好，不然芝麻都掉下来了。
此处插播一则广告：手工甜面酱的制作方法，我们把老抽，生抽，糖，面粉倒入锅里。搅拌均匀不要有颗粒。如果你觉得太浓了味道可以适量加点水。
鸡蛋凝固之后，煎饼的面皮，翻过来，让鸡蛋一面朝下，涂上甜面酱和腐乳，用红腐乳还是白腐乳看各人喜好啦
撒上泡菜，或者咸菜，还有你喜欢的培根/鸡排，甚至辣条之类的
放上重头戏馃子~（我是油饼我切了，你可以不切，买油条也行）diy油条参考我之前的方子mini阳光油条
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