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夏日消暑菜:土豆炖茄子(4/11)
准备好食材。
把食材处理好，如图。
油热后，爆香葱和花椒。
放入土豆后，依次放入酱油和蚝油。
煸炒2到3分钟后，倒水，煮沸。（请忽略炒黑的葱，嘿嘿）
大约5分钟后，放入茄子。
盖盖儿。茄子要比土豆好熟，暂时不搅拌，让土豆在下面多炖一会儿。
10分钟左右，放入切好的西红柿块。
放入盐。
放入蒜。
撒入小葱修饰。