我用了半个芒果,因为我的芒果熟透了,而且超级甜,所以我只加了一勺左右的糖,放小锅里煮,到有些粘稠,然后放凉备用。
奶油打发,糖分三次加,或者直接加糖浆,只要打到有点硬的状态就可以,不用到裱花的程度,这个图片是我网上找的图片,我没来得及拍照。
之后套保鲜膜放冰箱冷冻2小时之后接着拿出来打发。我这是已经冷冻两小时后的样子了。
再次打过后,加入我们之前做的芒果酱,搅拌均匀即可,我没有把所有芒果酱倒进去,应该用了2/3,剩的一点点准备抹面包吃~
我的保鲜盒比较大,所以就这样大概分一下装到一起了,最好是分别装进两个小容器里,继续冰箱冷冻2小时。
我为什么做冰激淋~因为我做了几只泡芙~这个季节在泡芙里挤入冰激淋真是再好不过了~如果不想用冰激凌,那么直接用第一步打发好的奶油直接挤入泡芙里也很美味~或者水果奶油酱~总之按自己的喜好口味来~
我用盆边刮下来的奶油和芒果酱直接做了个~这次做泡芙没有拍照,下次再做的时候把泡芙的方子也传上来。