筋头巴脑刘一锅(
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牛肉 牛肉筋 洗净 牛肉筋不好切 炖熟了再切
高压锅放水 牛肉 牛肉筋 盐一勺 料酒一勺 花椒少许 大料2-4粒 干巴红辣椒2个 姜3片 葱段 大蒜 桂皮一个 香叶1-2片 高压锅压4个小时 这样比较烂糊
熟了以后放凉了 切成小块 准备自己喜欢的青菜和配菜 腐竹 虾 冬瓜 土豆
给汤留着放锅中 食材放里 爱熟的开锅了在放 放郫县豆瓣酱2-4勺 根据个人口味放盐 生抽 一勺 味素少许
熟了以后放少许香菜
