由于做菜过程忘了拍照，此次只能用文字描述大致过程。
1蒸肉：
五花肉洗净、切薄片，盘子底部放上姜片，摆好五花肉，放入锅内清蒸。
开锅后转小火闷25～30分钟！
2调汁儿,备菜：
将豆瓣酱、蚝油、老抽、生抽、番茄酱、鸡精、香油、白糖等倒入碗内，加入半碗水，搅拌均匀备用！
将大蒜切成碎末备用！
3炒汁儿：
锅内少许油，待油烧开，将调好的汤汁倒入锅中，搅拌翻炒，待汤汁呈粘稠挂芡状盛出备用！
4拌肉上色入味：
待肉蒸熟后，出锅倒掉蒸肉盘子中的水分和油，然后把汤汁倒入盘中，搅拌、上色、入味，然后摆盘！
5蒜香浇汁：
锅内多一些油(大约4汤勺)，带油烧开，倒入蒜沫煸炒出香味时关火(大约半分钟)，将蒜汁淋入摆好肉的盘中，根据自己的喜好放入一些点缀的配菜(我用的是做寿司的萝卜条)！
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