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香辣小龙虾尾(1/4)
热锅凉油下入花椒、八角、香叶、干辣椒、葱姜蒜小火煸出香味，转中火放入桥头火锅底料。
转大火放入虾球翻炒，加料酒、生抽、盐、糖爆炒变色入味。
倒入百威啤酒，没过虾球，翻炒两下转中小火盖上盖焖5分钟左右，转大火收汤。汤快干时加入黄瓜锻翻炒稍软后即可出锅。
装盘时放入几片香菜叶提色。