摘洗干净葱姜，葱煎成一个卷，姜切片。

洗净的鸡用厨房纸沾干净里外水分，用盐把鸡的里面和外面全部用盐均匀抹一遍，按摩10分钟，把姜片先放入鸡的肚子里，再把葱卷也塞进鸡的肚子里，最后把鸡爪交叉塞进鸡的肚子了，用油抹遍鸡的全身。

先把一面鸡胸朝下放入电饭煲，按下快饭键，等第一次报警到时间了，开锅继续烤另一面鸡胸，再次按下快饭键，第二次报警到时间时，换成鸡的背部继续烤，最后再按一次快饭键，等第三次也烤好到时间就不用管它了，会自动跳到保温键。做好的鸡可以用手撕着吃，也可以斩块放入盘中。