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黄金虾饺(21/22)
1.准备食材。
2.面粉加入适量温水。
3.混合搅匀。
4.揉成面团，醒20分钟。
5.虾去壳，去虾线，如图所示切开。
6.醒好的面，继续揉捏一会。
7.分成小块。
8.擀成面皮，厚薄适中。
9.把虾放入面皮上。
10.露出头尾，把中间部分和面皮包起来，呈饺子状即可。
11.以此方法多做几个。
12.锅里放入少许油。
13.放入虾饺。
14.依次放好，小煎一会。
15.加入小半碗清水，焖煮一会。
16.待汤汁快干时转小火。
17.碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐，打散待用。
18.汤汁即将干时，倒入鸡蛋液。
19.让鸡蛋液完全浸没虾饺。
20.待鸡蛋液凝固即可。
21.撒上葱花。
22.美味的虾饺就做好了。