桂圆玉米鹌鹑汤(5/6)
先坐热沸水，鹌鹑放入焯2分钟，可以去掉血末，保证煲汤时候，汤品的纯净。
玉米一根先竖着劈开，再斩成小段，分成两半；胡萝卜去皮切小块，桂圆准备七八个备用。
砂锅里要放足量清水，下姜片、桂圆和鹌鹑，煮沸后转小火保持25-30分钟。
接着放入胡萝卜块和玉米段，继续炖煮20分钟。
个人觉得，45-50分钟，汤就很鲜美了，玉米吸足汤汁膨胀到弯曲的状态，口感非常棒。
汤只需要加少许盐，汤就很鲜美。