桂圆玉米鹌鹑汤的做法

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桂圆玉米鹌鹑汤

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在夏季里，我们常食冷饮，脾胃虚弱，偶尔也需要做些低热量又养生的汤来滋补肠胃。鹌鹑的脂肪含量很低，而蛋白质高，所以很适宜煲汤，口感清爽而醇鲜，和甘甜的胡萝卜、玉米一起炖煮，汤汁甘甜醇香，是非常好的滋补汤品。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑 2只

、

胡萝卜一根

、

玉米一根

、

姜片适量

、

桂圆 8个

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先坐热沸水，鹌鹑放入焯2分钟，可以去掉血末，保证煲汤时候，汤品的纯净。
步骤2/6 点击查看大图
玉米一根先竖着劈开，再斩成小段，分成两半；胡萝卜去皮切小块，桂圆准备七八个备用。
步骤3/6 点击查看大图
砂锅里要放足量清水，下姜片、桂圆和鹌鹑，煮沸后转小火保持25-30分钟。
步骤4/6 点击查看大图
接着放入胡萝卜块和玉米段，继续炖煮20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
个人觉得，45-50分钟，汤就很鲜美了，玉米吸足汤汁膨胀到弯曲的状态，口感非常棒。
最后一步点击查看大图
汤只需要加少许盐，汤就很鲜美。

步骤4/6

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小贴士

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发布于 2019-06-28

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