蜜豆花卷
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蒸馒头在我看来是最简单的早餐了,搭配牛奶豆浆或者稀饭吃,既能管饱又健康,只要提前一天把馒头做好,第二天就不用早起,我隔三岔五就会做一些馒头,今天做了网上比较流行的蜜豆卷儿,用自发粉做的,无需再另外添加酵母,只需加水就能做成功,这种面粉特别适合新手朋友们,如果你经常做不好馒头,做出来的发硬,不光滑,塌陷等等,只要你按我今天的做法,保证能百分百成功。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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我用了200克自发面粉,无需另外添加酵母,110克温水,现在天气冷,在没有暖气的房间里一定要用温水和面,这样发起来才节省时间,水温以不烫手为宜。不同品牌的面粉吸水量不同,根据实际情况酌情增减水量。
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步骤2/9
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先将面粉搅成面絮,再用手揉成光滑的面团,这个过程大约10分钟,面团揉光滑了,做出来的馒头就光滑,甚至能出现水光肌。
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步骤3/9
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把面团搓成长条状,切成小剂子。
步骤4/9

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发布于 2024-12-14 · 江西省
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